巧克力杏仁餅乾

一、   需要材料：
A: 奶油………..150g
     糖粉…………70g
B: 蛋 ……………2顆
C: 低筋麵粉……200g
D: 可可粉………20g  
E: 杏仁片……….40g
F：烤盤紙、保鮮膜

二、 作法：

（一）需要器具：磅秤、碗（或量器）、大鍋子、打蛋器：
1.取一大鍋子裝入材料A，用打蛋器充分攪拌與打發。
2.將材料B分2次加入鍋子將所有材料打勻。

（二）需要器具：磅秤、碗（或量器）、篩子、打蛋器：
 1.將材料C分次篩入大鍋子中，並將材料充分拌勻。
 2.將材料D篩入大鍋子中，並將材料充分拌勻。
 3.將材料E放入大鍋子中，輕輕拌勻。

（三）需要器材：保鮮膜、湯匙（或飯匙）、冰箱、烤箱、水果刀
 1.取一片保鮮膜，並將拌好的麵團挖取適量鋪在保鮮膜中間，將麵團隔著保鮮膜成捏長條形，放置冰箱冷藏40分鐘。
 2.將冷藏後的麵團，切成厚度為0.5公分的切片，表面塗上薄薄一層奶油，放置烤盤紙上，送入預熱好之烤箱，以上火170度、下火170度，烤約15~18分鐘，至酥脆狀後取出待涼即可唷！（放涼了比較好吃唷^0^）